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A 19\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival da Guavira de Bonito ainda continua sendo um dos assuntos mais comentados, principalmente no setor da culin\u00e1ria bonitense, visto o grande sucesso da primeira Cozinha Show do evento, que reuniu os chefes mais renomados do munic\u00edpio e tamb\u00e9m abriu espa\u00e7o para novos talentos se destacarem. Al\u00e9m disso, a participa\u00e7\u00e3o da comunidade, seja nas oficinas, shows, barracas ou mesmo no concurso da Maior Guavira, tamb\u00e9m foi um destaque do evento, que aconteceu entre os dias 16 a 18 de novembro.<\/p>\n
No concurso, que elegeu a Maior Guavira de Bonito, foram mais de 20 participantes e as frutinhas premiadas pesaram entre 29g e 31g. \u201cFoi muito bacana ver a comunidade envolvida, animada, tanto no concurso, quanto na torcida. Al\u00e9m das pessoas que j\u00e1 est\u00e3o acostumadas a participar, nesta edi\u00e7\u00e3o tivemos a presen\u00e7a de crian\u00e7as e idosos tamb\u00e9m, que juntaram a fam\u00edlia, foram as guavirais em busca da maior fruta e abrilhantaram o evento. O objetivo do Festival \u00e9 justamente este, unir a comunidade em torno dessa tradi\u00e7\u00e3o de catar a guavira e claro, incentivar a preserva\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie, considerada a fruta s\u00edmbolo do Cerrado\u201d, destacou a secret\u00e1ria de Turismo, Juliane Salvadori. <\/p>\n Outro sucesso de p\u00fablico foi a Cozinha Show, que ultrapassou o limite de p\u00fablico previsto para as oficinas todos os dias, principalmente quando o assunto era a degusta\u00e7\u00e3o das del\u00edcias produzidas na frente dos participantes. \u201cN\u00f3s abrimos 50 vagas por dia, para que os chefes pudessem ter uma intera\u00e7\u00e3o legal com os participantes, explicando a composi\u00e7\u00e3o dos pratos, o passo a passo da produ\u00e7\u00e3o, ouvindo as d\u00favidas e dando dicas e tamb\u00e9m tinha a quest\u00e3o da degusta\u00e7\u00e3o, mas n\u00e3o teve um s\u00f3 dia em que o p\u00fablico n\u00e3o ultrapassou o estimado e nisso, agrade\u00e7o imensamente a compreens\u00e3o e colabora\u00e7\u00e3o dos nossos chefes, que n\u00e3o deixaram de atender a popula\u00e7\u00e3o, tanto nos questionamentos, quanto na degusta\u00e7\u00e3o\u201d, detalha o diretor de Cultura, Lelo Marchi. <\/p>\n No primeiro dia as chefes Jack e Judite abriram a Cozinha com a receita de um Frango agridoce com especiaria de Guavira e arroz cremoso com legumes, que deixou o p\u00fablico com \u00e1gua na boca. J\u00e1 na sexta-feira foi a vez do curador da Cozinha Show, chefe Sylvio, acompanhado da chefe Eloir, ensinarem ao p\u00fablico os segredinhos para a fazer um arroz caldoso de rabada, com palmito confit com baru e azeite de guavira, que atraiu inclusive, o p\u00fablico que passeava pela Pra\u00e7a da Liberdade, para a degusta\u00e7\u00e3o, formando fila na hora de servir. <\/p>\n As chefes Juanita e Regiane fecharam a primeira edi\u00e7\u00e3o da Cozinha Show com um dos pratos mais famosos de Bonito. O Pintado a Urucum virou Pintado a Guavirum, que foi servido acompanhado de uma farofa com casca de guavira, que foram completamente aprovados pelos participantes. <\/p>\n \u201cN\u00e3o temos palavras para descrever o que foi esse evento para n\u00f3s chefes. H\u00e1 anos tentamos incluir a culin\u00e1ria no Festival da Guavira e n\u00e3o esper\u00e1vamos que seria t\u00e3o incr\u00edvel j\u00e1 de cara. Foi uma experi\u00eancia \u00fanica para cada um que se apresentou, mostrando para a comunidade e para os visitantes o talento da culin\u00e1ria bonitense, j\u00e1 que fizemos quest\u00e3o que as oficinas fossem apresentadas por chefes locais. Em nome da Abrasel e de todos os envolvidos, agradecemos a aten\u00e7\u00e3o do prefeito, secret\u00e1ria, todos que fizeram com que esse evento acontecesse. E claro, gratid\u00e3o especial aos chefes, que fizeram quest\u00e3o de participar e ajudar a compor essa hist\u00f3ria, que t\u00e1 s\u00f3 come\u00e7ando, e ser\u00e1, a cada ano, mais incr\u00edvel\u201d, finalizou Sylvio Trujillo, presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes em Bonito (Abrasel) e curador da Cozinha Show no Festival da Guavira. <\/p>\n Veja todos as fotos do evento em nossa P\u00e1gina do Facebook<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A 19\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival da Guavira de Bonito ainda continua sendo um dos assuntos mais comentados, principalmente no setor da culin\u00e1ria bonitense, visto o grande sucesso da primeira Cozinha Show do evento, que reuniu os chefes mais renomados do munic\u00edpio e tamb\u00e9m abriu espa\u00e7o para novos talentos se destacarem. 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