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Com o intuito de empoderar e fortalecer a representatividade de mulheres nas comunidades, incentivando a economia colaborativa e o desenvolvimento socioecon\u00f4mico local, a Copasa lan\u00e7ou nesta quinta-feira (21\/12) o livro de receitas “Hist\u00f3rias Contadas pela Cozinha”. A obra re\u00fane hist\u00f3rias de vida, dicas de higiene e seguran\u00e7a alimentar, al\u00e9m de receitas desenvolvidas na a\u00e7\u00e3o promovida pela companhia em \u00e1reas de vulnerabilidade social da Grande BH, voltado \u00e0 conscientiza\u00e7\u00e3o sobre a import\u00e2ncia da regulariza\u00e7\u00e3o do abastecimento de \u00e1gua.<\/p>\n
A edi\u00e7\u00e3o do livro \u00e9 resultado de uma a\u00e7\u00e3o que integra o Plano de Gest\u00e3o Socioambiental do contrato “Performance BH”, realizada pela Copasa, por meio do programa Engajar para Transformar, ao longo de mais de um ano no Morro das Pedras, em Belo Horizonte, e no Complexo Vila Ideal, em Ibirit\u00e9. A a\u00e7\u00e3o capacitou 62 mulheres para o empreendedorismo gastron\u00f4mico, impactando aproximadamente 220 pessoas, entre familiares e amigos dessas cozinheiras.<\/p>\n
O evento de lan\u00e7amento do livro aconteceu na sede de uma Organiza\u00e7\u00e3o N\u00e3o Governamental (ONG) no Morro das Pedras, uma das comunidades atendidas pela a\u00e7\u00e3o “Hist\u00f3rias Contadas pela Cozinha”, e contou com um caf\u00e9 organizado e servido pela Maria de Lourdes Souza Silva, mais conhecida como Lu, da Tapioca D\u2019Lu, que deu aulas em um curso promovido durante as a\u00e7\u00f5es do programa.<\/p>\n
\u201cEu participei do projeto como mentora e com o objetivo de ajudar as meninas a aprimorarem suas receitas e trazer outras receitas da culin\u00e1ria mineira. Mas, para al\u00e9m do curso, eu aprendi demais nessa experi\u00eancia porque ningu\u00e9m \u00e9 t\u00e3o grande que n\u00e3o possa aprender e nem t\u00e3o pequeno que n\u00e3o possa ensinar. Ent\u00e3o, eu digo que eu n\u00e3o ensinei, fazemos trocas. Todo dia tinha uma experi\u00eancia nova, uma troca nova, um ensinamento novo. Ent\u00e3o, eu acho que eu me doei tanto para elas quanto elas pra mim\u201d, disse.<\/p>\n
Entre as receitas do livro est\u00e1 a de \u2018Costelinha com Su\u00e3\u2019, trazida por L\u00facia Leia da Silva, de 67 anos.<\/p>\n \u201cA receita foi da minha m\u00e3e e, quando a gente era pequeno, ao lado da nossa casa tinha um a\u00e7ougue que limpava as carnes e doavam os ossos e a su\u00e3 para as pessoas. E a minha m\u00e3e ent\u00e3o pegava, chegava em casa e lavava bem lavado com \u00e1gua quente, temperava com o que tinha em casa e cozinhava aquele osso de modo que o restinho de carne soltava. Da\u00ed jogava-se uma canjiquinha, \u00a0cozinhava um ang\u00fa e cortava-se uma couve, e todo mundo comia. Aquele era o nosso alimento do dia a dia, das pessoas mais pobres e carentes. E hoje a canjiquinha \u00e9 t\u00e3o famosa que at\u00e9 japoneses j\u00e1 comeram da canjiquinha que eu fiz\u201d, conta.<\/p>\n L\u00facia Leia soube do projeto da Copasa pela filha e se inscreveu para participar das aulas de culin\u00e1ria. A partir do curso, j\u00e1 se animou a aprender croch\u00ea.<\/p>\n \u201cFui aos 30 dias de aula, s\u00f3 faltei um dia porque meu pai faleceu. Mas, para mim foi um aprendizado muito bem posto, porque \u00e0s vezes a gente fica dentro de casa sem fazer nada e fica com ang\u00fastia e tristeza. E l\u00e1 a gente interagiu e conheceu pessoas novas. Foi muito gratificante e agrade\u00e7o muito a Deus, \u00e0 Copasa – que foi nossa patrocinadora – e \u00e0s professoras. Eu deito na cama e penso: gente, eu com 67 anos participando de curso? Eu achava que quando eu fiz 50, eu n\u00e3o ia aprender a fazer mais nada, mas agora que terminei o curso de culin\u00e1ria, entrei em um projeto para aprender a fazer croch\u00ea e vou crochetar\u201d, disse.<\/p>\n Al\u00e9m das cozinheiras, que receberam em m\u00e3os os primeiros exemplares dos livros com suas receitas, tamb\u00e9m participaram do evento diversas mulheres que participaram da a\u00e7\u00e3o “Hist\u00f3rias Contadas pela Cozinha”.<\/p>\n Segundo a analista socioambiental da Copasa, Wayne Barbosa, o lan\u00e7amento do livro \u00e9 o resultado de um trabalho coletivo desenvolvido junto \u00e0s mulheres das duas comunidades.<\/p>\n \u201cO evento de hoje \u00e9 a materialidade do que elas constru\u00edram no coletivo. Entendo que a impress\u00e3o do livro vai trazer mem\u00f3rias afetivas daquilo que elas constru\u00edram e vivenciaram, n\u00e3o somente a troca de receitas, mas a troca de conhecimentos e das experi\u00eancias de cada uma com o lidar com o alimento na cozinha, al\u00e9m do aprendizado que elas tiveram nas oficinas com conte\u00fado t\u00e9cnico. Ou seja, ao mesmo tempo que elas entregaram conhecimentos, elas tamb\u00e9m receberam um conhecimento t\u00e9cnico sobre a manipula\u00e7\u00e3o e o preparo do alimentos\u201d, disse.<\/p>\n “Hist\u00f3rias Contadas pela Cozinha”<\/strong><\/p>\n “Hist\u00f3rias Contadas pela Cozinha” \u00e9 uma das a\u00e7\u00f5es realizadas pela Copasa como forma de fortalecer o v\u00ednculo com a comunidade no \u00e2mbito do contrato de performance mantido no Morro das Pedras e na Vila Ideal – que visa dar condi\u00e7\u00f5es aos clientes que moram nessas \u00e1reas de regularizar sua situa\u00e7\u00e3o junto \u00e0 companhia e terem acesso \u00e0 \u00e1gua tratada.<\/p>\n O objetivo da a\u00e7\u00e3o foi incentivar a economia colaborativa atrav\u00e9s da\u00a0troca de conhecimento entre as mulheres que obt\u00eam ou que querem obter renda por meio da alimenta\u00e7\u00e3o, possibilitando o desenvolvimento socioecon\u00f4mico e a gera\u00e7\u00e3o de renda local.<\/p>\n \u201cEssa \u00e9 uma iniciativa que agrega outras a\u00e7\u00f5es socioambientais desenvolvidas pela Copasa no \u00e2mbito do Engajar para Transformar e que fortalece a marca da Companhia e permite que a empresa se conecte com essas mulheres de forma a provocar a reflex\u00e3o sobre a \u00e1gua tratada e limpa, da import\u00e2ncia do saneamento nessa din\u00e2mica na cozinha\u201d, pontuou a analista socioambiental da Copasa, Wayne Barbosa.<\/p>\n \u201cE essa a\u00e7\u00e3o foi voltada para as mulheres porque, em comunidades em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade, em sua maior parte, as mulheres s\u00e3o quem chefiam as fam\u00edlias e quem lidam mais com o processo de produ\u00e7\u00e3o de alimentos. Essa a\u00e7\u00e3o vem justamente para fortalecer o entendimento do impacto da \u00e1gua tratada na produ\u00e7\u00e3o desse alimento que ela serve \u00e0 mesa para sua fam\u00edlia e para as pessoas que ela ama\u201d, completou.<\/p>\n Contrato de performance<\/strong><\/p>\n Voltado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de perdas aparentes de \u00e1gua em \u00e1reas de vulnerabilidade social, o contrato de performance da Copasa no Morro das Pedras e na \u00a0Vila Ideal faz parte de uma das frentes de trabalho do programa Engajar para Transformar da Copasa.<\/p>\n O contrato tem como principal objetivo melhorar e ampliar o abastecimento de \u00e1gua nas regi\u00f5es, al\u00e9m de aumentar a efici\u00eancia operacional da Copasa nesses locais \u2013 o que acontece ao regularizar os clientes inadimplentes e trazer novas liga\u00e7\u00f5es. Isso garante que o sistema de controle operacional distribua a \u00e1gua de maneira mais assertiva, melhorando a press\u00e3o nas redes, diminuindo o desabastecimento e preservando o meio ambiente. \u00a0<\/p>\n Engajar para Transformar<\/strong><\/p>\n O contrato de performance \u00e9 parte do programa Engajar para Transformar, que estabelece as diretrizes do relacionamento da companhia com a sociedade, fundamentado no foco do cliente. \u00a0<\/p>\n O objetivo \u00e9 proporcionar uma atua\u00e7\u00e3o em rede, ao aproximar as partes envolvidas no processo de saneamento, para a constru\u00e7\u00e3o de uma experi\u00eancia inovadora, e que gere resultados mais eficientes e eficazes, contribuindo assim para alcan\u00e7ar a universaliza\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os de \u00e1gua e esgoto, com qualidade e de forma sustent\u00e1vel. Nesse sentido, al\u00e9m das a\u00e7\u00f5es de combate a perdas, a Copasa desenvolve ainda projetos sociais dentro das comunidades inseridas no programa de perdas.<\/p>\n O Programa Engajar para Transformar est\u00e1 em conson\u00e2ncia com os Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS), a Pol\u00edtica de Responsabilidade Social e a Agenda ESG da Copasa (sigla que se refere a quest\u00f5es ambientais, sociais e de governan\u00e7a corporativa).<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com o intuito de empoderar e fortalecer a representatividade de mulheres nas comunidades, incentivando a economia colaborativa e o desenvolvimento socioecon\u00f4mico local, a Copasa lan\u00e7ou nesta quinta-feira (21\/12) o livro de receitas “Hist\u00f3rias Contadas pela Cozinha”. 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