<\/p>\n
A S\u00e3o Mateus Agropecu\u00e1ria, que conquistou o\u00a0Best of the Best na 8\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio Internacional de Caf\u00e9 Ernesto Illy<\/span>, \u00e9 uma das propriedades certificadas pelo Certifica Minas Caf\u00e9. \u00c9 a primeira vez que um caf\u00e9 brasileiro recebe essa premia\u00e7\u00e3o, anunciada em novembro, em Nova Iorque\u00a0(EUA).\u00a0Um j\u00fari independente de especialistas avaliou os melhores lotes da safra 2022\/2023, em uma degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas de caf\u00e9s dos nove pa\u00edses finalistas: Brasil, Costa Rica, El Salvador, Eti\u00f3pia, Guatemala, Honduras, \u00cdndia, Nicar\u00e1gua e Ruanda. E o Guima Caf\u00e9, produzido pela S\u00e3o Mateus, na regi\u00e3o do Cerrado mineiro, obteve a melhor pontua\u00e7\u00e3o, sendo considerado uma bebida “redonda, saud\u00e1vel e encorpada, com sabores ricos e suaves de um equil\u00edbrio de chocolate, caramelo, a\u00e7\u00facar mascavo e am\u00eandoas torradas”.<\/span><\/p>\n Os lotes participantes do concurso foram primeiro analisados pelos laborat\u00f3rios de controle de qualidade da illycaff\u00e8 e, na degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas, foram classificados em termos de riqueza e complexidade arom\u00e1tica, eleg\u00e2ncia e equil\u00edbrio dos sabores e intensidades dos aromas.<\/p>\n Andreza Sebaio, extensionista da equipe do Certifica Minas na Emater-MG (empresa estadual de assist\u00eancia t\u00e9cnica e extens\u00e3o rural), destaca a import\u00e2ncia da certifica\u00e7\u00e3o para o sucesso do Guima Caf\u00e9: “Eles est\u00e3o com a gente desde 2016. Apesar de ser uma fazenda com um potencial grande, sempre seguem as orienta\u00e7\u00f5es da Emater.Tudo que \u00e9 feito l\u00e1 passa pela gente. Por exemplo, antes da pr\u00e9-auditoria, para a certifica\u00e7\u00e3o, sempre nos consultam, para saber se est\u00e1 tudo conforme as regras do Certifica Minas. \u00c9 um trabalho de melhoria cont\u00ednua na produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9, e o pr\u00eamio \u00e9 o maior reconhecimento”, afirma.<\/span><\/p>\n Atualmente, cerca de 900 propriedades cafeeiras no estado ostentam o selo do programa de certifica\u00e7\u00e3o do Governo de Minas. O programa Certifica Minas Caf\u00e9 foi desenvolvido pelo governo estadual para incentivar a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis de produ\u00e7\u00e3o, promover a rastreabilidade do produto, aprimorar a qualidade dos gr\u00e3os e, consequentemente, melhorar a remunera\u00e7\u00e3o dos produtores e ampliar o acesso aos novos mercados, nacionais e internacionais.\u00a0<\/span>Para participar, os produtores devem seguir uma s\u00e9rie de a\u00e7\u00f5es e procedimentos, que v\u00e3o desde a familiariza\u00e7\u00e3o com o processo de certifica\u00e7\u00e3o, passando pela adequa\u00e7\u00e3o e implementa\u00e7\u00e3o das normas exigidas, at\u00e9 a manuten\u00e7\u00e3o dos certificados, obtida por meio de auditorias anuais.<\/p>\n Sustentabilidade<\/span><\/b><\/p>\n Busca por materiais gen\u00e9ticos mais resistentes, ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas de manejo com foco na qualidade e sustentabilidade, al\u00e9m de cuidado artesanal no p\u00f3s-colheita s\u00e3o pilares na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 na S\u00e3o Mateus Agropecu\u00e1ria, nos munic\u00edpios de Patos de Minas e Varj\u00e3o de Minas, o que resulta em bebidas de qualidade elevada. Cerca de 70% da produ\u00e7\u00e3o anual de 35 mil sacas s\u00e3o classificados como caf\u00e9s especiais. Os 1,3 mil hectares de lavouras est\u00e3o distribu\u00eddos entre plan\u00edcies e vales, com altitudes m\u00e9dias de 1.030 metros.<\/span><\/p>\n Al\u00e9m do Certifica Minas Caf\u00e9, as fazendas s\u00e3o certificadas ainda pela Utz e Rainforest Alliance, entre outras entidades internacionais. O Guima Caf\u00e9 integra o Grupo BMG, um dos maiores conglomerados empresariais privados do Brasil. E, al\u00e9m de membro da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais (BSCA), foi a quarta propriedade no mundo a receber a certifica\u00e7\u00e3o brit\u00e2nica Regenagri, de cafeicultura regenerativa.\u00a0<\/span>\u201cSer reconhecido como o melhor caf\u00e9 do mundo pela illy nos motiva a continuar apostando na qualidade do nosso produto, que divulga mundialmente o valor e o compromisso com uma cafeicultura ambientalmente respons\u00e1vel\u201d, ressalta Vinicius Nogueira, t\u00e9cnico agr\u00edcola da S\u00e3o Mateus Agropecu\u00e1ria.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A S\u00e3o Mateus Agropecu\u00e1ria, que conquistou o\u00a0Best of the Best na 8\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio Internacional de Caf\u00e9 Ernesto Illy, \u00e9 uma das propriedades certificadas pelo Certifica Minas Caf\u00e9. \u00c9 a primeira vez que um caf\u00e9 brasileiro recebe essa premia\u00e7\u00e3o, anunciada em novembro, em Nova Iorque\u00a0(EUA).\u00a0Um j\u00fari independente de especialistas avaliou os melhores lotes da […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14503","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14503","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14503"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14503\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14503"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14503"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14503"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}