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A Prefeitura Municipal de Bonito, por meio da Secretaria de Turismo, Ind\u00fastria e Com\u00e9rcio e do SENAC, ofertou o curso \u201cELABORA\u00c7\u00c3O DE FICHAS T\u00c9CNICAS E PRECIFICA\u00c7\u00c3O\u201d<\/strong>, entre os dias 19 a 23 de fevereiro de 2024, como parte do Programa de Qualifica\u00e7\u00e3o para o Turismo, que esta previsto dentro do Plano Estrat\u00e9gico de Gest\u00e3o e Marketing do Turismo de Bonito.<\/p>\n No total com 15 participantes, a instrutora Melina Ribeiro Fernandes<\/strong>, especialista da \u00e1rea destacou a import\u00e2ncia de aperfei\u00e7oar o profissional nas boas pr\u00e1ticas, ficha t\u00e9cnica de produ\u00e7\u00e3o: conceitos, interpreta\u00e7\u00e3o, \u00edndice de aproveitamento dos ingredientes, fator de corre\u00e7\u00e3o e coc\u00e7\u00e3o, rendimento da receita, per capta, custos, pesos e equival\u00eancias de medidas. Forma\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o: elabora\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o do produto, custos diretos e indiretos, despesas, sazonalidade. Modelos de fichas t\u00e9cnicas, ficha t\u00e9cnica e sua rela\u00e7\u00e3o com card\u00e1pio, e gest\u00e3o de estoque e aplica\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Este curso destina-se a profissionais do segmento de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, bares, restaurantes e lanchonetes que desejam elaborar as fichas t\u00e9cnicas de suas produ\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias buscando qualidade e padroniza\u00e7\u00e3o nos pratos e gest\u00e3o de seus custos e pre\u00e7os pr\u00e1ticos.<\/p>\n A secret\u00e1ria de Turismo, Ind\u00fastria e Com\u00e9rcio, Juliane Ferreira Salvadori, reafirma a import\u00e2ncia dos profissionais que atuam na \u00e1rea estarem preparados para o atendimento aos visitantes, assim como o aperfei\u00e7oamento na qualidade da conserva\u00e7\u00e3o e estocagem dos alimentos, buscando qualidade e padroniza\u00e7\u00e3o. Salienta tamb\u00e9m o compromisso firmado na oferta dos cursos e as capacita\u00e7\u00f5es oferecidos para o trade tur\u00edstico e comunidade em geral, de forma gratuita.<\/p>\n Para maiores informa\u00e7\u00f5es sobre os cursos que est\u00e3o com inscri\u00e7\u00f5es abertas, ligar no telefones: (67) 992089197 e 3255 2160.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Prefeitura Municipal de Bonito, por meio da Secretaria de Turismo, Ind\u00fastria e Com\u00e9rcio e do SENAC, ofertou o curso \u201cELABORA\u00c7\u00c3O DE FICHAS T\u00c9CNICAS E PRECIFICA\u00c7\u00c3O\u201d, entre os dias 19 a 23 de fevereiro de 2024, como parte do Programa de Qualifica\u00e7\u00e3o para o Turismo, que esta previsto dentro do Plano Estrat\u00e9gico de Gest\u00e3o e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-18474","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18474"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18474\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18474"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}