![](\"https:\/\/www.saopaulo.sp.gov.br\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Jabuticaba.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Geralmente descartada por seu sabor adstringente, de \u201camarrar a boca\u201d, a casca da jabuticaba pode ser uma excelente aliada no tratamento da obesidade e da s\u00edndrome metab\u00f3lica, sugere estudo\u00a0publicado\u00a0na revista\u00a0Nutrition Research<\/em>.<\/p>\n Conduzida por pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), a pesquisa mostrou que o consumo di\u00e1rio de pelo menos 15 gramas da casca da fruta melhorou, ao longo de cinco semanas, os n\u00edveis de inflama\u00e7\u00e3o e de glicose no sangue de indiv\u00edduos com s\u00edndrome metab\u00f3lica e obesidade.<\/p>\n \u201cOs compostos fen\u00f3licos e as fibras presentes na casca da jabuticaba t\u00eam o poder de modular o metabolismo da glicose. J\u00e1 t\u00ednhamos observado esse efeito em estudos anteriores. Neste trabalho, no entanto, avaliamos o consumo prolongado e descobrimos que esse efeito na glicose se d\u00e1 inclusive no per\u00edodo posterior \u00e0 refei\u00e7\u00e3o, ou seja, na glicemia p\u00f3s-prandial\u201d, afirma\u00a0M\u00e1rio\u00a0Roberto Mar\u00f3stica Junior, professor da Unicamp e coordenador da investiga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Segundo o pesquisador, mesmo em indiv\u00edduos saud\u00e1veis a glicemia costuma aumentar ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es, voltando depois aos n\u00edveis normais. \u201cPortanto, algo que possa baixar a glicemia ap\u00f3s uma refei\u00e7\u00e3o \u00e9 interessante, pois faz com que o sujeito tenha n\u00edveis controlados de a\u00e7\u00facar no sangue ao longo do tempo, o que resulta em uma vida mais saud\u00e1vel e par\u00e2metros mais controlados\u201d, explica.<\/p>\n O trabalho, apoiado pela Fapesp por meio de tr\u00eas projetos (22\/09493-9,\u00a019\/12244-8\u00a0e\u00a021\/02271-8), envolveu 49 participantes com s\u00edndrome metab\u00f3lica e obesidade. Parte recebeu um suplemento di\u00e1rio com 15 gramas de casca de jabuticaba por cinco semanas, e\u00a0os demais, apenas placebo. Todos foram submetidos a exames de sangue para monitoramento da glicemia. Tamb\u00e9m foram avaliadas as medidas antropom\u00e9tricas, como peso corporal e circunfer\u00eancia abdominal, al\u00e9m de press\u00e3o arterial e par\u00e2metros inflamat\u00f3rios, como a prote\u00edna interleucina-6, considerada um marcador de inflama\u00e7\u00e3o relacionada \u00e0 obesidade.<\/p>\n \u201cO estudo apontou resultados positivos em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o da glicemia p\u00f3s-prandial e n\u00edveis de inflama\u00e7\u00e3o no grupo que recebeu o suplemento. Mas vale ressaltar que a casca da jabuticaba n\u00e3o faz milagre, ela \u00e9 apenas uma excelente maneira de auxiliar a modula\u00e7\u00e3o da glicemia. Isso quer dizer que a estrat\u00e9gia precisa vir acompanhada de outras medidas, como boa alimenta\u00e7\u00e3o e exerc\u00edcio f\u00edsico\u201d, destaca o pesquisador \u00e0 Ag\u00eancia Fapesp.<\/p>\n Compostos bioativos<\/strong><\/p>\n Entre os compostos fen\u00f3licos presentes na casca da jabuticaba est\u00e3o as antocianinas, que, al\u00e9m de conferirem a cor arroxeada \u00e0 jabuticaba e a outras frutas, interferem no metabolismo da glicose, estimulando, sobretudo, as c\u00e9lulas L-intestinais. \u201cQuando essas subst\u00e2ncias chegam ao intestino, entram em contato com as c\u00e9lulas L, respons\u00e1veis pela libera\u00e7\u00e3o de um composto chamado GLP-1 (glucagon-like peptide-1), que estimula a libera\u00e7\u00e3o de insulina na c\u00e9lula pancre\u00e1tica\u201d, diz.<\/p>\n O pesquisador ressalta que \u00e9 a insulina liberada no p\u00e2ncreas que melhora a utiliza\u00e7\u00e3o da glicose. \u201cEssa \u00e9 uma das fun\u00e7\u00f5es da insulina: chegando \u00e0s c\u00e9lulas musculares \u2013 que s\u00e3o grandes captadoras de glicose \u2013 ela realiza uma cascata de sinaliza\u00e7\u00e3o que favorece o transporte da glicose para dentro da c\u00e9lula\u201d, conta.<\/p>\n A s\u00edndrome metab\u00f3lica \u00e9 um conjunto de altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas e hormonais que eleva o risco do indiv\u00edduo de desenvolver doen\u00e7as cardiovasculares. Ela \u00e9 caracterizada por press\u00e3o alta, obesidade abdominal, n\u00edvel elevado de a\u00e7\u00facar no sangue (hiperglicemia) e n\u00edveis anormais de triglicer\u00eddeos e HDL-colesterol. No estudo, os 49 participantes com s\u00edndrome metab\u00f3lica apresentavam pelo menos tr\u00eas desses cinco fatores.<\/p>\n O pesquisador ressalta ainda que a obesidade em geral est\u00e1 associada com n\u00edveis mais elevados de mol\u00e9culas pr\u00f3-inflamat\u00f3rias. \u201c\u00c9 como se a pessoa tivesse uma inflama\u00e7\u00e3o constante e isso prejudica toda a a\u00e7\u00e3o da insulina. Por isso que, em geral, pessoas com sobrepeso e obesidade t\u00eam tamb\u00e9m resist\u00eancia \u00e0 insulina. Nesses casos, geralmente, apesar de a insulina ser produzida, ela n\u00e3o atua\u201d, diz.<\/p>\n Geralmente esse desbalan\u00e7o nos n\u00edveis de glicose (que leva ao diabetes do tipo 2) pode ser corrigido com medicamentos ou a ado\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos saud\u00e1veis e a perda de peso. \u201cA casca da jabuticaba atua tamb\u00e9m reduzindo a interleucina -6, que tem papel-chave no desenvolvimento de resist\u00eancia insul\u00ednica e contribui para a inflama\u00e7\u00e3o do tecido adiposo. Ela tem, portanto, um efeito positivo n\u00e3o s\u00f3 na glicose pr\u00e9-prandial, mas tamb\u00e9m reduz os n\u00edveis de inflama\u00e7\u00e3o, o que a torna uma aliada para os casos de s\u00edndrome metab\u00f3lica\u201d, diz.<\/p>\n O problema, segundo o pesquisador, \u00e9 que ningu\u00e9m quer comer a casca da jabuticaba por ela ser muito adstringente. \u201cMas isso pode ser contornado com o consumo de extratos e suplementos com a casca da fruta j\u00e1 dispon\u00edveis no mercado\u201d, completa.<\/p>\n Siga o canal \u201cGoverno de S\u00e3o Paulo\u201d no WhatsApp:
Casca de Jabuticaba ajuda no metabolismo da glicose (foto: Alexandre Campolina) Geralmente descartada por seu sabor adstringente, de \u201camarrar a boca\u201d, a casca da jabuticaba pode ser uma excelente aliada no tratamento da obesidade e da s\u00edndrome metab\u00f3lica, sugere estudo\u00a0publicado\u00a0na revista\u00a0Nutrition Research. Conduzida por pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), a pesquisa mostrou […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-20388","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20388"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20388\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
https:\/\/bit.ly\/govspnozap<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"