<\/p>\n
Ipanema, cidade da regi\u00e3o Leste de Minas Gerais, recebe, desta ter\u00e7a-feira at\u00e9 s\u00e1bado (28\/5 a 1\/6), \u00a0a Festa do Queijo, maior e mais importante evento do munic\u00edpio.\u00a0<\/p>\n
Na 14\u00b0 edi\u00e7\u00e3o, a festa montada na Pra\u00e7a da Paz traz entre as principais atra\u00e7\u00f5es os maiores recordes no tamanho de queijo, doce de leite e queimadinha.\u00a0<\/p>\n
A novidade deste ano \u00e9 produzir tamb\u00e9m o maior p\u00e3o de queijo do mundo, para que ele possa ser auditado e entrar para o livro dos recordes.\u00a0<\/p>\n
O Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA), autarquia vinculada \u00e0 Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa), registra e inspeciona estabelecimentos que processam produtos de origem animal, e participou ativamente de toda etapa de produ\u00e7\u00e3o – desta e das edi\u00e7\u00f5es anteriores<\/p>\n
\u201c\u00c9 muito importante que toda a sociedade entenda este trabalho do IMA, pois \u00e9 o que atesta a seguran\u00e7a alimentar de produtos de origem animal em nosso estado\u201d, explica Raul Fonseca Neto, chefe do Escrit\u00f3rio Seccional do IMA em Ipanema.\u00a0<\/p>\n
\u201cO IMA atua em toda cadeia produtiva. Na propriedade, fiscalizando as vacina\u00e7\u00f5es obrigat\u00f3rias e quest\u00f5es relacionadas \u00e0 sanidade do rebanho\u201d, continua Raul.\u00a0<\/p>\n
Tamb\u00e9m \u00e9 papel do IMA acompanhar o transporte do leite utilizado na produ\u00e7\u00e3o do queijo. Tudo isso para garantir que ele esteja em boa qualidade e pr\u00f3prio para o consumo humano.\u00a0<\/p>\n
Expectativa<\/strong><\/p>\n Em 2023, o queijo apresentado na festa pesou 2.727 quilos, j\u00e1 o doce de leite pesou 1.070 quilos. Para 2024, espera-se um queijo e um doce de leite ainda mais pesados.\u00a0<\/p>\n Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Estadual<\/strong><\/p>\n Os estabelecimentos de abate, industrializa\u00e7\u00e3o, processamento e\/ou manipula\u00e7\u00e3o de produtos de origem animal devem ser registrados em um \u00f3rg\u00e3o de inspe\u00e7\u00e3o oficial para operar legalmente no Brasil.\u00a0<\/p>\n O Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal (SIM) restringe a comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos ao munic\u00edpio, o Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Estadual (SIE) permite a venda dentro do estado e o Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal (SIF) garante a comercializa\u00e7\u00e3o em todo o territ\u00f3rio nacional.<\/p>\n Em Minas Gerais, o IMA \u00e9 respons\u00e1vel por esse registro e inspe\u00e7\u00e3o, garantindo que produtos como: carnes, pescado, leite, ovos, mel e seus derivados atendam \u00e0s normas de seguran\u00e7a alimentar.\u00a0<\/p>\n \u201cO selo do IMA garante, ao consumidor, que o produto de origem animal foi preparado de maneira adequada e com insumos de boa qualidade\u201d, disse Raul.\u00a0<\/p>\n Al\u00e9m do registro e inspe\u00e7\u00e3o, o instituto realiza s\u00e9rie de atividades, entre an\u00e1lise de documentos, projetos e vistorias, coleta de amostras para an\u00e1lises oficiais e a\u00e7\u00f5es corretivas.\u00a0<\/p>\n Ainda assim, caso o produto esteja sendo comercializado sem o selo do IMA, h\u00e1 apreens\u00e3o e destrui\u00e7\u00e3o da carga, uma vez que n\u00e3o h\u00e1 garantias da produ\u00e7\u00e3o e proced\u00eancia do produto.\u00a0<\/p>\n \u00c9 fundamental que o consumidor procure, nas embalagens de produtos de origem animal, o selo de inspe\u00e7\u00e3o, seja municipal, estadual ou federal.<\/p>\n Tradi\u00e7\u00e3o regional<\/strong><\/p>\n A ideia inicial, na primeira edi\u00e7\u00e3o, em 2010, era criar um evento de valoriza\u00e7\u00e3o e desenvolvimento agropecu\u00e1rio, uma vez que Ipanema est\u00e1 situada em uma bacia leiteira importante para o estado.\u00a0<\/p>\n A secret\u00e1ria de Com\u00e9rcio, Ind\u00fastria e Turismo da Prefeitura de Ipanema, Ana Carolina Alencar Queiroz Rodrigues, contou que a Festa do Queijo, al\u00e9m de alcan\u00e7ar o que pretendia no in\u00edcio, \u201cfoi ganhando mais notoriedade, incentivou o aumento da produ\u00e7\u00e3o e melhorou a qualidade do leite”.\u00a0<\/p>\n A festa traz empreendedorismo, valoriza o artesanato local e o produtor rural\u201d.\u00a0<\/p>\n O evento \u00e9 gratuito, organizado pela Prefeitura Municipal de Ipanema, e conta com o apoio do IMA. Haver\u00e1 shows e partilha dos produtos (queijo, doce de leite, queimadinha e p\u00e3o de queijo) entre as atra\u00e7\u00f5es. Ipanema, cidade da regi\u00e3o Leste de Minas Gerais, recebe, desta ter\u00e7a-feira at\u00e9 s\u00e1bado (28\/5 a 1\/6), \u00a0a Festa do Queijo, maior e mais importante evento do munic\u00edpio.\u00a0 Na 14\u00b0 edi\u00e7\u00e3o, a festa montada na Pra\u00e7a da Paz traz entre as principais atra\u00e7\u00f5es os maiores recordes no tamanho de queijo, doce de leite e queimadinha.\u00a0 A […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-22873","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22873"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22873\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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