<\/p>\n
A partir de agora, os munic\u00edpios de Barbacena, Entre Rios de Minas e Ibertioga fazem parte da regi\u00e3o produtora de Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes. A inclus\u00e3o dos munic\u00edpios foi oficializada por meio de portaria do Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA). A Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), al\u00e9m de prestar assist\u00eancia aos produtores, elaborou estudo t\u00e9cnico que serviu de base para a decis\u00e3o.<\/p>\n
O documento elaborado pela Emater-MG apresenta informa\u00e7\u00f5es sobre a hist\u00f3ria, cultura, produ\u00e7\u00e3o e meio ambiente, al\u00e9m de ressaltar a similaridade entre os queijos produzidos nos tr\u00eas munic\u00edpios e na regi\u00e3o do Campo das Vertentes.<\/p>\n
Em Barbacena, por exemplo, foram encontrados documentos que demonstram a longa rela\u00e7\u00e3o do queijo com o munic\u00edpio, como livros de anota\u00e7\u00f5es de produtores que datam de 1852. Durante o estudo, foram realizadas entrevistas, reuni\u00f5es e oficinas para que as pessoas pudessem entender e participar do processo.<\/p>\n
O modo de preparo do queijo permanece, at\u00e9 hoje, o mesmo dos primeiros moradores da regi\u00e3o, desde a ordenha at\u00e9 a matura\u00e7\u00e3o. O produtor \u00c1lvaro Andrade, da Queijaria Brumano, de Entre Rios de Minas, afirma que \u201ca regi\u00e3o tem uma cultura muito rica na produ\u00e7\u00e3o do Queijo Minas Artesanal e que, atrav\u00e9s de gera\u00e7\u00f5es, vem mantendo a tradi\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n
Comemora\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n Na sexta-feira (19\/7), ocorreu na Fazenda Maracuj\u00e1, em Barbacena, evento organizado pela Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Queijos Artesanais de Minas do Campo das Vertentes para comemorar a inclus\u00e3o dos tr\u00eas munic\u00edpios na regi\u00e3o do Campo das Vertentes.<\/p>\n O diretor-presidente da Emater-MG, Ot\u00e1vio Maia, falou da alegria em fazer parte desse movimento de valoriza\u00e7\u00e3o dos produtores de queijo artesanal. \u201cN\u00f3s\u00a0da Emater-MG temos\u00a0a miss\u00e3o orientar da melhor forma poss\u00edvel o produtor rural, em todas suas demandas e desafios, para cada vez mais melhorar sua renda e qualidade de vida de suas fam\u00edlias\u201d.<\/p>\n A regi\u00e3o Campo das Vertentes foi reconhecida como produtora de Queijo Minas Artesanal em 2009 e \u00e9 composta pelos munic\u00edpios de Barroso, Concei\u00e7\u00e3o da Barra de Minas, Coronel Xavier Chaves, Carrancas, Lagoa Dourada, Madre de Deus de Minas, Nazareno, Prados, Piedade do Rio Grande, Resende Costa, Rit\u00e1polis, Santa Cruz de Minas, S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei, S\u00e3o Tiago e Tiradentes.<\/p>\n Com a inclus\u00e3o de Barbacena, Entre Rios de Minas e Ibertioga, agora s\u00e3o 18 munic\u00edpios e 11 produtores de Queijo Minas Artesanal.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A partir de agora, os munic\u00edpios de Barbacena, Entre Rios de Minas e Ibertioga fazem parte da regi\u00e3o produtora de Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes. A inclus\u00e3o dos munic\u00edpios foi oficializada por meio de portaria do Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA). A Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Estado de Minas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-25350","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25350"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25350\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}