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A cafeicultora Altilina Lacerda e a fam\u00edlia est\u00e3o \u00e0 frente do S\u00edtio Forquilha do Rio, em Espera Feliz, na Zona da Mata de Minas Gerais. Aos 46 anos de idade, ela lembra que sempre esteve imersa no mundo do caf\u00e9 e que, em 2009, a vida deu um salto com a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais, com aux\u00edlio da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural de Minas Gerais (Emater-MG).<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 caminhava sem muitas ambi\u00e7\u00f5es at\u00e9 que a Emater-MG iniciou o atendimento da fazenda visando trabalhar com\u00a0caf\u00e9s especiais. Altilina e o marido, Afonso Lacerda, contam que o ganho de qualidade come\u00e7ou com a ado\u00e7\u00e3o da colheita seletiva, que \u00e9 a separa\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os maduros.<\/p>\n
\u201cTamb\u00e9m nos orientaram a trabalhar com estufa, que \u00e9 o terreiro coberto com lona, e com o terreiro suspenso, feito com um sombrite elevado por madeiras. Al\u00e9m disso, mexemos os gr\u00e3os de hora em hora\u201d, recorda Altilina. “Os t\u00e9cnicos deram uma ajuda muito grande, nosso caf\u00e9 melhorou demais. Se n\u00e3o fosse por eles, n\u00e3o ter\u00edamos vencido tantos\u00a0concursos”, afirma.<\/p>\n
O primeiro pr\u00eamio veio em 2012. Desde ent\u00e3o, todo ano o Caf\u00e9 Forquilha do Rio ganha concursos regionais e estaduais, como o da Semana Internacional do Caf\u00e9 e o do Concurso de Qualidade dos Caf\u00e9s da Emater-MG. O gr\u00e3o do caf\u00e9 do S\u00edtio Forquilha do Rio hoje chega a 92 pontos, em uma escala que vai at\u00e9 100. O m\u00ednimo para ser considerado especial \u00e9 80.<\/p>\n
Cafeteria<\/strong><\/p>\n Outro sucesso da fam\u00edlia \u00e9 a Cafeteria Onofre, que surgiu na cozinha da fazenda. \u201cEm 2015, resolvi servir um cafezinho em casa, porque as pessoas vinham comprar caf\u00e9 e queriam comer alguma coisa. Funcionamos de forma meio improvisada at\u00e9 2018, mas o local j\u00e1 n\u00e3o comportava tanta gente\u201d, relembra. Ent\u00e3o, ela e o marido constru\u00edram um outro espa\u00e7o. No card\u00e1pio, del\u00edcias como bolos recheados, sandu\u00edches e at\u00e9 macarrons.<\/p>\n Essas conquistas s\u00e3o um sonho realizado para a produtora, que estudou at\u00e9 a 4\u00aa s\u00e9rie, mas nunca deixou de aprender, e v\u00ea na for\u00e7a de vontade a receita para vencer. \u201cFiz cursos de q-grader, de torra e de empreendedorismo para conhecer meu caf\u00e9 e entender nosso neg\u00f3cio. Sempre tive muita vontade de aprender, isso valeu muito\u201d, conta.<\/p>\n Afonso atribui o sucesso do neg\u00f3cio ao papel da companheira, que ele considera ser uma guerreira e exemplo de dedica\u00e7\u00e3o. O casal tem dois filhos, a quem a caeficultora celebra poder transmitir o of\u00edcio. \u201cA gente fez isso juntos, primeiro eu e meu marido, e agora os filhos. Imagina a felicidade de ter eles aqui com a gente\u201d.<\/p>\n Ao destacar o apoio que sempre teve do marido, parceiro de todas as horas, Altilina\u00a0 enfatiza que o principal conselho para as mulheres \u00e9 confiarem em si mesmas, n\u00e3o terem medo de encarar nada. \u201cHoje eu olho ao redor e penso\u00a0 que fui eu quem fez tudo isso. Precisamos acreditar mais na nossa capacidade, isso \u00e9 o que nos leva para lugares inimagin\u00e1veis\u201d, conclui.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Relacionadas A cafeicultora Altilina Lacerda e a fam\u00edlia est\u00e3o \u00e0 frente do S\u00edtio Forquilha do Rio, em Espera Feliz, na Zona da Mata de Minas Gerais. Aos 46 anos de idade, ela lembra que sempre esteve imersa no mundo do caf\u00e9 e que, em 2009, a vida deu um salto com a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-33845","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33845","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33845"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33845\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}