<\/p>\n
A\u00a0Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais \u2013 Instituto de Latic\u00ednios C\u00e2ndido Tostes (Epamig ILCT)\u00a0ser\u00e1, pelo terceiro ano consecutivo, respons\u00e1vel pela curadoria do\u00a0Concurso Internacional de Queijo Artesanal (Arax\u00e1 International Cheese Awards).<\/p>\n
A competi\u00e7\u00e3o, que faz parte da programa\u00e7\u00e3o da\u00a0ExpoQueijo Brasil, abrange 47 categorias de queijos elaborados a partir de diferentes tipos de leite, como de vaca, cabra, ovelha, b\u00fafala e misturas. O evento acontece de 26 a 29\/6, nos sal\u00f5es do Grande Hotel e Termas de Arax\u00e1, em Minas Gerais.<\/p>\n
\u201cA comiss\u00e3o de curadoria \u00e9 formada por sete profissionais da Epamig ILCT, entre pesquisadores e bolsistas, e dez integrantes da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Goi\u00e1s (Seapa). Nossa atua\u00e7\u00e3o envolve a avalia\u00e7\u00e3o pr\u00e9via dos produtos inscritos, a elabora\u00e7\u00e3o do edital do concurso e a capacita\u00e7\u00e3o de uma banca internacional composta por cerca de 200 jurados\u201d, explica Kely de Paula, professora e pesquisadora da Epamig ILCT.<\/p>\n
Queijos de diversos pa\u00edses s\u00e3o avaliados conforme os crit\u00e9rios definidos no edital, com destaque para a an\u00e1lise sensorial, que considera aspectos como apar\u00eancia, cor, textura, aroma e sabor.<\/p>\n
Os vencedores recebem medalhas de ouro, prata e bronze, al\u00e9m da premia\u00e7\u00e3o m\u00e1xima, o Super Ouro. Os produtos premiados podem utilizar o selo oficial “ExpoQueijo Brasil 2025 \u2013 Arax\u00e1 International Cheese Awards”, agregando valor e reconhecimento no mercado.<\/p>\n
Din\u00e2mica do concurso<\/strong><\/p>\n A competi\u00e7\u00e3o ocorre na sexta-feira (27\/6), a partir das 13h, com dura\u00e7\u00e3o estimada de quatro horas. Na mesma data, \u00e0s 19h, tem in\u00edcio a segunda etapa, na qual s\u00e3o avaliados os queijos que conquistaram medalha de ouro nas 47 categorias. A fase final, que define o Super Ouro, ser\u00e1 no s\u00e1bado, dia 28\/6, \u00e0s 10h30.<\/p>\n ExpoQueijo\u00a0<\/strong><\/p>\n Al\u00e9m da competi\u00e7\u00e3o, a programa\u00e7\u00e3o da ExpoQueijo inclui palestras e workshops t\u00e9cnicos, rodadas de neg\u00f3cios, degusta\u00e7\u00f5es guiadas, exposi\u00e7\u00e3o e venda de queijos de diversas regi\u00f5es do Brasil e do mundo.<\/p>\n \u201cO evento \u00e9 um espa\u00e7o para valorizar os produtores e\u00a0 impulsionar a qualidade dos queijos no cen\u00e1rio nacional e internacional. A atua\u00e7\u00e3o da Epamig\u00a0ILCT no evento garante rigor t\u00e9cnico e credibilidade, participar desse evento \u00e9 uma oportunidade de fortalecer nosso compromisso com o desenvolvimento do setor l\u00e1cteo e com a valoriza\u00e7\u00e3o dos queijos artesanais\u201d, conclui Kely de Paula.<\/p>\n Realiza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n O evento \u00e9 organizado pela Bonare Eventos, em parceria com associa\u00e7\u00f5es de produtores de queijos. Conta com o apoio do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria, por meio da Superintend\u00eancia Federal de Agricultura de Minas Gerais, do Governo de Minas Gerais, atrav\u00e9s da Secretaria de Agricultura e Abastecimento e suas vinculadas Emater-MG, Epamig-ILCT e IMA, al\u00e9m da Secretaria de Cultura e Turismo de Minas Gerais e da Prefeitura de Arax\u00e1.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A\u00a0Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais \u2013 Instituto de Latic\u00ednios C\u00e2ndido Tostes (Epamig ILCT)\u00a0ser\u00e1, pelo terceiro ano consecutivo, respons\u00e1vel pela curadoria do\u00a0Concurso Internacional de Queijo Artesanal (Arax\u00e1 International Cheese Awards). A competi\u00e7\u00e3o, que faz parte da programa\u00e7\u00e3o da\u00a0ExpoQueijo Brasil, abrange 47 categorias de queijos elaborados a partir de diferentes tipos de leite, como de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-38710","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38710","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38710"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38710\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38710"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}