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Com pouco mais de 3 mil habitantes, Lamim, na Zona da Mata mineira, conquistou um feito digno de grandes centros: tornou-se a cidade com a maior densidade de cacha\u00e7arias registradas do Brasil, de acordo com o Anu\u00e1rio Cacha\u00e7a 2025 do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa). A cidade possui dez estabelecimentos legalizados, o que representa uma cacha\u00e7aria para cada 323 moradores \u2014 \u00edndice n\u00e3o alcan\u00e7ado por nenhum outro munic\u00edpio brasileiro.\u00a0<\/p>\n
Para o fiscal agropecu\u00e1rio e qu\u00edmico do Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA), Fl\u00e1vio Santos, esse marco se deve \u00e0s temperaturas amenas, \u00e0 boa distribui\u00e7\u00e3o de chuvas, que favorece o desenvolvimento da cana, \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o produtiva, passada de pai para filho, e a boa receptividade das a\u00e7\u00f5es do Governo de Minas por meio da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Estado de Minas Gerais (Emater) e do IMA.<\/p>\n
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Registros e regulariza\u00e7\u00e3o: o papel do IMA<\/strong><\/p>\n O IMA, \u00f3rg\u00e3o respons\u00e1vel no estado pela legaliza\u00e7\u00e3o das cacha\u00e7arias, garante que a bebida siga padr\u00f5es sanit\u00e1rios e de qualidade. \u201cOs alambiqueiros de Lamim entenderam a import\u00e2ncia do registro, uma vez que ele agrega valor ao produto, melhora sua qualidade e pode resultar em melhores pre\u00e7os de venda\u201d, explicou Fl\u00e1vio Santos.\u00a0<\/p>\n Essas, inclusive, foram algumas das raz\u00f5es que motivaram os irm\u00e3os Nivaldo e L\u00facio Rezende, do distrito da Piranguinha, a se regularizarem. Produzindo a cacha\u00e7a Laminense\u00a0desde 2000, eles decidiram se regularizar h\u00e1 tr\u00eas anos, depois que os fiscais do IMA os procuraram. \u201cVimos que era hora de legalizar. Fizemos um empr\u00e9stimo e reconstru\u00edmos a f\u00e1brica dentro das normas\u201d, orgulha-se Nivaldo.<\/p>\n Segundo ele, a mudan\u00e7a na qualidade da produ\u00e7\u00e3o foi vis\u00edvel, uma vez que os processos s\u00e3o mais assertivos e tudo \u00e9 feito com mais higiene e facilidade. Mas a principal mudan\u00e7a \u00e9 que, agora, eles trabalham sem medo. \u201cA consci\u00eancia tranquila \u00e9 a melhor recompensa. Saber que podemos produzir, participar de concursos e divulgar o produto do qual tanto nos orgulhamos, n\u00e3o tem pre\u00e7o\u201d, comentou Nivaldo.<\/p>\n Apoio no campo e assist\u00eancia t\u00e9cnica\u00a0<\/strong><\/p>\n Animados, L\u00facio e o irm\u00e3o se preparam para participar do 2\u00ba Concurso de Cacha\u00e7as de Alambique e Aguardentes da Emater. Ele contou que, gra\u00e7as \u00e0 empresa, recebeu suporte durante todo processo produtivo, passando pela colheita, organiza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e at\u00e9 gest\u00e3o do empreendimento. \u201cFoi gra\u00e7as a ela que conseguimos o empr\u00e9stimo. Os t\u00e9cnicos fizeram todo o projeto que seria apresentado ao banco\u201d, contou.<\/p>\n Outro produtor que avaliza a import\u00e2ncia desse suporte \u00e9 Silbert Mourth\u00e9, propriet\u00e1rio da Destilaria Arruda, que h\u00e1 tr\u00eas anos produz uma cacha\u00e7a premium na Zona Rural de Lamim. \u201cEu quis come\u00e7ar com tudo \u2018nos conformes\u2019. Ent\u00e3o, tive muitas trocas de ideias com os t\u00e9cnicos e recebi aux\u00edlio para montar o alambique\u201d. Seu plano, agora, \u00e9 estruturar o departamento de vendas e oferecer a bebida a bares de Belo Horizonte. Al\u00e9m disso, ele mira o mercado consumidor do Nordeste do pa\u00eds.<\/p>\n Olhos no futuro<\/strong><\/p>\n Para o secret\u00e1rio municipal de Lamim, Juninho Pedrosa, a lideran\u00e7a no ranking n\u00e3o \u00e9 o ponto de chegada, mas, sim, o in\u00edcio de uma nova fase. A prefeitura e os produtores j\u00e1 discutem formas de ampliar a visibilidade da bebida, incentivar o turismo e criar uma identidade regional. \u201cEstamos felizes com essa boa proje\u00e7\u00e3o e queremos valorizar ainda mais nossos produtores, incentivar o aperfei\u00e7oamento e a regulariza\u00e7\u00e3o\u201d, avalia Juninho, lembrando que Lamin tem dado o exemplo para o Brasil e provado que, definitivamente, tamanho n\u00e3o \u00e9 documento.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Relacionadas Com pouco mais de 3 mil habitantes, Lamim, na Zona da Mata mineira, conquistou um feito digno de grandes centros: tornou-se a cidade com a maior densidade de cacha\u00e7arias registradas do Brasil, de acordo com o Anu\u00e1rio Cacha\u00e7a 2025 do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa). 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