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O munic\u00edpio de Bambu\u00ed recebe, na pr\u00f3xima sexta-feira\u00a0(8\/8), o 21\u00ba Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal (QMA) da Canastra. O evento \u00e9 realizado pelo Governo de Minas Gerais, por meio da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Estado de Minas Gerais\u00a0(Emater-MG), em parceria com o Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG) e a prefeitura municipal, e apoio do Sicoob-Credibam.<\/p>\n
As inscri\u00e7\u00f5es devem ser realizadas nos escrit\u00f3rios locais\u00a0da Emater-MG at\u00e9 a quinta-feira\u00a0(7\/8). A competi\u00e7\u00e3o inicia \u00e0s 10h30, no IFMG, com a recep\u00e7\u00e3o e almo\u00e7o aos participantes e, em seguida, ser\u00e1 realizado o julgamento. Os vencedores ser\u00e3o conhecidos a partir das 18h. “A estimativa \u00e9 que cerca de 35 produtores de queijos da regi\u00e3o sejam\u00a0classificados. Destes, os\u00a0cinco primeiros colocados nos concursos municipais j\u00e1 est\u00e3o aptos para\u00a0competi\u00e7\u00e3o\u201d, explica o professor do IFMG, Jonas Guimar\u00e3es.<\/p>\n Segundo o membro da rede de QMA da Emater-MG, F\u00e1bio Willians Barbosa, os queijos encaminhados ao concurso dever\u00e3o ter, no m\u00ednimo, 14 dias, e no m\u00e1ximo, 30 dias de matura\u00e7\u00e3o e ser\u00e3o divididos em duas categorias: casca lisa ou lavada e casca florida natural.<\/p>\n As caracter\u00edsticas que ser\u00e3o avaliadas pela comiss\u00e3o julgadora s\u00e3o apresenta\u00e7\u00e3o externa e interna, cor, consist\u00eancia, odor, aroma e sabor.<\/p>\n Os cinco melhores classificados representar\u00e3o a Regi\u00e3o da Canastra no 18\u00ba Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais na categoria QMA em Itanhandu, que acontece em\u00a04\/9.<\/p>\n A coordenadora regional de Bem-Estar Social da Emater-MG, Andreia Faria Moraes, destaca a import\u00e2ncia dos dois concursos para a regi\u00e3o.<\/p>\n \u201cServem para divulgar e valorizar os Queijos Minas Artesanais, destacando ainda o trabalho\u00a0dos produtores e de seus familiares na produ\u00e7\u00e3o e preserva\u00e7\u00e3o do modo de fazer dessa\u00a0iguaria, que \u00e9 Patrim\u00f4nio Imaterial da Humanidade\u00a0concedido pela Unesco\u201d.<\/p>\n Microrregi\u00e3o Canastra<\/strong><\/p>\n Bambu\u00ed, Delfin\u00f3polis, Medeiros, Piumhi, S\u00e3o Jo\u00e3o Batista do Gl\u00f3ria, C\u00f3rrego Danta, S\u00e3o Roque de Minas, Tapira\u00ed e Vargem Bonita fazem parte dos munic\u00edpios produtores de QMA da regi\u00e3o da Canastra.<\/p>\n A iguaria produzida na microrregi\u00e3o apresenta caracter\u00edsticas f\u00edsicas e sensoriais inconfund\u00edveis, determinadas por um conjunto de fatores relacionados ao clima, topografia e altitude. Esses atributos proporcionam um queijo de sabor levemente \u00e1cido, apar\u00eancia interna homog\u00eanea, que varia de semidura a macia e cor creme-claro.\u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O munic\u00edpio de Bambu\u00ed recebe, na pr\u00f3xima sexta-feira\u00a0(8\/8), o 21\u00ba Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal (QMA) da Canastra. O evento \u00e9 realizado pelo Governo de Minas Gerais, por meio da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Estado de Minas Gerais\u00a0(Emater-MG), em parceria com o Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG) e a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-40919","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40919"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40919\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/novasdodia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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